新奥尔良烤鸡翅的做法
新奥尔良烤鸡翅的做法
: ?, n0 n2 s2 ]; P+ j' K易舒社区 - 张江大学城论坛|属于张江大学城社区学生们自己的网上家园！ 2008-06-21 14:26
% u/ F" _- z8 e& ^! G( b4 s- \材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。易舒社区 - 张江大学城论坛|属于张江大学城社区学生们自己的网上家园！. a$ U' b$ g6 i% P" y+ F
作法：
" z- h2 F, F* `0 x4 }# A 1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
6 K. A: N$ b1 W/ c R- n易舒社区 - 张江大学城论坛|属于张江大学城社区学生们自己的网上家园！ 2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。易舒社区 - 张江大学城论坛|属于张江大学城社区学生们自己的网上家园！" }8 }0 [# K9 K0 p! `
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
5 X4 b9 R1 A! X2 c- 张江大学城论坛|属于张江大学城社区学生们自己的网上家园！ 4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
$ q) I1 T1 J; f3 o易舒社区 - 张江大学城论坛|属于张江大学城社区学生们自己的网上家园！ 5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。- 张江大学城论坛|属于张江大学城社区学生们自己的网上家园！/ G1 @/ N0 H; C1 Q7 E* W8 K
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。www.eshu.org; V% |% m7 [% Z1 A. J2 i4 R0 J
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
) i" y2 d0 Z% ~易舒,博客,论坛,学生社区,张江,大学城,大学生,上海,中医药大学 8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。
