咖哩鸡翅 易舒社区 - 张江大学城论坛|属于张江大学城社区学生们自己的网上家园！( `$ ?! U+ D |/ j' Z @8 N m
5 z9 c: b( Z6 r& s, H1 b易舒社区 - 张江大学城论坛|属于张江大学城社区学生们自己的网上家园！做法1 易舒社区|张江大学城论坛: P1 r0 |' A4 o9 f7 e
1、将鸡中翅洗净，用开水氽一下，捞出备用。
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2、土豆去皮洗净，切滚刀块；葱头去外皮切方块。
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3、炒锅加油烧热，将葱头和咖喱下锅煸炒几下，加入鲜汤、鸡翅和土豆用旺火烧开，加入料酒、盐、白糖烧至熟烂，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。 易舒,博客,论坛,学生社区,张江,大学城,大学生,上海,中医药大学8 z/ n3 T2 L# v9 }
材料：鸡翅中 油咖喱 www.eshu.org. g1 j8 X: M4 o6 |6 T
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做法2
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3 u- r+ j' d5 G; f# K( b0 g易舒,博客,论坛,学生社区,张江,大学城,大学生,上海,中医药大学1。翅中洗净斩两段。 易舒社区|张江大学城论坛! \ y% |0 U. e: K% h$ `
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2。烧热油锅，入油，中热时入葱姜煸香； 易舒社区 - 张江大学城论坛|属于张江大学城社区学生们自己的网上家园！3 W) B! n" S8 u/ b" R2 d3 t, d
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倒入鸡翅快速翻炒，注意不要粘锅；
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, T7 x3 b. d1 s( W; h6 H* r# q喷入料酒，继续翻炒，至鸡翅表面呈熟色；
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2 R) R' J: X: k. B3。加入刚好盖过鸡翅的水，煮开；
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调入适量油咖喱，加入盐和白糖；
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改中小火焖煮；
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/ L; f/ U4 u1 O) p& |) X4。至锅内汤汁不多时大火收汁装盘即可。 : S! u- C1 C: N; z* M5 X- j
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) g, n! \( h4 `/ D( |% r- 张江大学城论坛|属于张江大学城社区学生们自己的网上家园！鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，开水抄三五分钟即可备用。 www.eshu.org: b& H ^. S* j- r! r
" o% ?% f) |) }3 O易舒,博客,论坛,学生社区,张江,大学城,大学生,上海,中医药大学土豆、葱头、鲜香菇、青椒(也可选尖椒)切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量(个人喜好)，出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒。。。，放水放调料(自选，俺只放盐)咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤。辣，微辣，甜味的都有，做时都不用放淀粉) - 张江大学城论坛|属于张江大学城社区学生们自己的网上家园！# W R/ ^9 s6 N: R% C% S( D
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% L! q# E& u. G w' M. a易舒社区 - 张江大学城论坛|属于张江大学城社区学生们自己的网上家园！辅料：熟土豆、青豆
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% p% O* T7 O z* @/ \% V易舒,博客,论坛,学生社区,张江,大学城,大学生,上海,中医药大学调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉 易舒,博客,论坛,学生社区,张江,大学城,大学生,上海,中医药大学/ ]$ D9 }% G7 {$ L& J9 _7 Y! y
3 \" X0 I2 E4 P: p- J# w# T0 e: J易舒,博客,论坛,学生社区,张江,大学城,大学生,上海,中医药大学做法3
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6 W& X" W* R f6 U) hwww.eshu.org1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分； 易舒,博客,论坛,学生社区,张江,大学城,大学生,上海,中医药大学! V& F/ ^. I0 k% v
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2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。
